Metti tutti gli ingredienti in una larga ciotola,
amalgamali bene con una frusta o minimiper.

Imburra una tortiera, versaci dentro il composto
e inforna a 180░ per circa 40 minuti.

Dopo mezz'ora spennella la superfice con un uovo
sbattuto a cui avrai aggiunto un cucchiaio di latte
ed un pizzico di sale (ne serve pochissimo) con il
resto dell'uovo sbattuto ci puoi fare una "crepe".

Inforna per altri dieci minuti poi controlla
la cottura infilando uno spiedino di legno nel dolce
che, se cotto, dovrÓ uscirne asciutto.

Ingredienti:

300 gr. farina
100 gr. di burro
150 gr. di zucchero
4 uova
1 lievito bertolini
un bicchiere latte
la scorzetta grattuggiata
di mezzo limone.
un pizzico di sale