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Sbuccia la mezza cipolla e tagliala a pezzetti piccoli.
Prendi una larga padella e mettici la cipolla, i due spicchietti
di aglio interi, che dopo aver rosolato toglierai. Fai rosolare
bene, poi aggiungi alici e il peperoncino, cuoci a fuoco lento
finchè le alici non si liquefanno.
Spegni aggiungi i capperi, le olive fatte a pezzetti, il basilico
e mescola.
Nel frattempo cuoci la pasta, scolala la pasta al dente,
mettila nella padella della salsetta preparata e lascia mantecare
un minutino, aggiungi un altro po' di basilico fresco tagliuzzato
finissimo e servi condendo con il pecorino.
Una variante usata è condirla con il pane grattuggiato tostato
in una padellina antiaderente.
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