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In un pentolino metti una noce di burro e la farina
che deve essere tostata con il burro fino al color
cappuccino chiaro.
Mescola almeno venti minuti la farina e il burro su
su fiamma dolce, poi aggiungi il latte tutto in una
volta e mescoli con forza con la frusta per non
formare i grumi.
Continua a mescolare con il cucchiaio di legno
fino alla cottura.
Puoi aromatizzare con spezie a piacere, possibilmente
intonate agli aromi dei cibi.
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