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Lessa i broccoli.
In una padella fai soffriggere l'aglio, due cucchiai d'olio e il peperoncino,
unisci i broccoli già lessati, regola di sale e fai insaporire per 5 minuti.
Lessa le mezze maniche in abbondante acqua salata, scolale al dente,
uniscili nella padella.
Preriscalda il forno a 200 gradi.
Versa le mezze maniche con i broccoli in una ciotola, unisci la besciamella e
il parmigiano, mescola bene.
Taglia a dadini la scamorza, il prosciutto e unisci alla pasta.
Versa la pasta in una pirofila cospargi di parmigiano e altra besciamella
inforna a 200° per 15 minuti.
Sforna e servi subito.
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