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Come stuzzichino, merenda o antipasto sono ideali.
In una piccola ciotola sbatti l’uovo con la panna amalgamando bene.
Sciogli il lievito di birra con l’acqua e lo zucchero, fai la fontana con
la farina, aggiungi il latte e l'uovo con la panna, l'olio e il sale alla fine.
Impasta per 10 minuti.
Forma la classica palla e metti a lievitare sino al raddoppio (un’ora circa).
Stendi l’impasto col mattarello ottenendo una sfoglia di poco meno
di mezzo centimetro di spessore.
Ricava con lo stampo dei piccoli cuori e disponili nelle teglie rivestite di
carta da forno.
Cuoci a 200° fino a doratura per 15 minuti circa.
Servili tagliati a metà farcendoli con una fettina di salame, mortadella,
prosciutto, crema di salmone, insalata russa, insomma come più
ti aggradano.
Lo stampo può anche essere diverso, ne vendono di tutti i tipi nei negozi
dei casalinghi.
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