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Febbraio 2012, neve, neve e ancora neve.
Cosa ci si può fare con la neve fresca?
La granita!
Prima che fossero inventate le macchine del freddo la granita
si faceva con la neve dell'Etna.
C'erano delle persone che facevano questo lavoro e si
chiamavano "nevaroli".
Raccoglievano la neve sulle vette del vulcano e la conservavano
in buche profonde poi, d'estate la recuperavano e la distribuivano in città.
La granita siciliana di solito è al gusto di limone, di mandorle o di caffe.
Granita alle mandorle e "brioche" è la colazione tipica ad Acireale.
Noi avevamo dello sciroppo d'amarena ed abbiamo usato quello.
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