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Sgrana i fagioli e lessali nella pentola a pressione
con due foglie di alloro. Ci vorranno 5 minuti dal fischio.
Quando saranno cotti aggiungi il sale all'acqua e fai raffreddare.
Scolali e versali in un piatto da portata.
Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva, il sedano a
pezzetti, un pò d’aceto e il pepe, lasciali insaporire
un'oretta in frigo, se è estate, prima di servirli.
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