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Metti a bollire l'acqua per la pasta, cuoci le linguine e scolale molto al dente.
In una padella, con dell’olio, fai appassire una piccola cipolla, sfuma con
un po’ di grappa, mescola di continuo, fai evaporare.
Aggiungi della panna da cucina e amalgama il tutto facendo insaporire
ancora per qualche minuto. Spegni il fuoco.
Aggiungi il salmone affumicato, tagliato a fette grandi e passa tutto al
minimiper conservando alcune strisce intere da usare come decorazione.
Versa anche le linguine nella padella, mescola bene, servi spruzzando
ogni piatto di prezzemolo fresco tritato finissimo.
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