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Si usa per accompagnare i formaggi
Lava ed asciuga bene i peperoni, togli il torsolo ed i semi
quindi tagliali a quadrotti piccoli.
Fai uguale con i peperoncini avendo l'accortezza di indossare
un paio di guanti, dato che sono molto irritanti.
Metti in una pentola i peperoni, i peperoncini, le mele tagliate
a tocchetti, lo zucchero, fai cuocere a fuoco lento finchè
tutto non sia appassito.
Spegni il fuoco, fai raffreddare un pochino e passa con il minimiper.
Rimetti sul fuoco e sempre mescolando, fai addensare come
le altre marmellate.
Invasala bollente nei barattoli di vetro che avrai preriscaldato.
Man mano che invasi chiudi i barattolini e lascia i vasetti sotto
una coperta finchè non saranno freddi.
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