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Chissà quante volte avete sentito parlare di sour cream
oppure di crème fraîche sono la stessa cosa: la panna acida!
Datosi che non è facile reperirla ho cercato in rete ed
ho trovato che quancuno ha trovato il modo di farsela in casa.
Ed ecco la ricetta:
metti la panna in una ciotolina aggiungi lo yogurt e il
succo di limone, amalgama bene e lascia a temperatura
ambiente per almeno 2 ore.
Oltre che in varie ricette di cheesecake la panna acida è
molto buona con patate al forno, verdure grigliate, pesce,
carne al posto della maionese.
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