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Taglia a striscioline la gelatina secca e mettila in ammollo
in mezzo bicchiere di acqua fredda.
Riscalda la panna sul fuoco in un pentolino aggiungendo
il baccello (o l'aroma di vaniglia) e lo zucchero.
Spegni appena arriva a bollore.
Strizza la gelatina con le dita dall'eccesso di acqua ed
uniscila alla panna calda mescolando fin quando non si sia
completamente sciolta.
Immergi il pentolino in acqua fredda e mescola finchč il
composto arriva a temperatura ambiente (pił o meno 5 minuti).
Versa in stampini singoli o uno stampo unico.
Fai raffreddare in frigorifero per almeno tre ore.
Servi al naturale oppure aggiungi caramello, cioccolato fuso
o frutti di bosco.
Per fondere il cioccolato metti in un pentolino 2 cucchiai
di latte e mezzo quadrato di cioccolato fondente.
Porta ad ebollizione poi lascia raffreddare a versalo
sulla panna cotta.
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