|
|
Il salame di cioccolato è un dolce molto facile e semplice
da fare, tra l'altro non richiede cottura.
Sbriciola i biscotti in una ciotola.
In un pentolino sciogli il burro con il cioccolato girando
il composto con un un mestolo.
Metti le uova e lo zucchero in una planetaria o nel robot,
fai girare un po', poi aggiungi il burro ed il cioccolato,
il rum e i biscotti sbriciolati, fai amalgamare bene tutto.
Hai così ottenuto l'impasto del salame al cioccolato.
Ora prendi la carta stagnola ed avvolgila intorno ad un
mattarello, sigilla il bordo lungo con del nastro adesivo
e chiudi una delle estremità, poi sfilala dal mattarello.
Hai lo stampo del salame quasi perfetto.
Cola il composto nel tubo di stagnola aiutandoti con un
cucchiaio, poi chiudi l'altra estremità e metti in freezer
fino a quando sarà indurito (almeno due o tre ore).
Servilo a fette.
In alcune ricette il cioccolato fondente è sostituito da cacao
ed anche da cioccolato bianco, si possono aggiungere anche
altri ingredienti come frutta secca, nocciole, noci anch'esse
ben sbriciolate.
|
