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Metti in una ciotola l'olio con l'aglio schiacciato, il peperoncino,
il prezzemolo, il basilico aggiungi la salsa di pomodoro e un pizzico
di sale.
Lascia macerare una mezz'ora.
Bolli e cuoci la pasta, scolala con il ragno per lasciare un po' di
acqua, rimestala nella padella dell'intingolo per condirla bene e
versaci la polpa dei ricci, girando ancora delicatamente, irrora con
un filo di olio crudo delicato, spolvera di pecorino, prezzemolo e basilico
tritato finemente e servi.
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