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In un tegamino fai fondere, a fuoco bassissimo, il burro ed il cioccolato
per pochi minuti. Va bene anche il forno a micro onde a bassa potenza.
Nel robottino fai montare le uova con lo zucchero e quando sono diventati
belli spumosi aggiungi sempre facendo girare il robot, lo yogurt ed il burro
con il cioccolato che nel frattempo sono diventati tiepidi.
Intanto, in una ciotola unisci farina, amido, lievito, cacao ed il pizzico
di sale.
Incorpora questo composto alle uova nel robottino un poco per volta, in modo
che si amalgamino bene senza formare grumi.
Accendi il forno e portalo a 180°, imburra una teglia e spolverala di farina
eliminandone l'eccesso, poi versa tutto nella teglia e inforna
per 40 minuti circa.
A cottura (prova stecchino) servi con una spolverata di zucchero a velo.
Quando è fredda puoi anche dividerla in due per il largo e farcirla con una
marmellata di pere, di ciliege, con crema al cioccolato o crema pasticcera.
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