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Pulisci le triglie dalle squame, dalle pinne, dalle
interiora e sciacquale velocemente.
Taglia ogni foglio di alluminio 20 x 20 cm. circa
per farne 4 cartocci.
Al centro di ogni foglio adagia 4 triglie condendole con
olio, pezzettino di aglio, prezzemolo e sale.
Chiudi poi i fogli di alluminio accartocciandone i lembi
fino ad ottenere 4 contenitori quasi stagni.
Accendi il forno e porta la temperatura a 200° C.
Adagia i 4 cartocci sulla teglia e fai cuocere per 15
minuti.
Servi il cartoccio chiuso accompagnato dal limone per
chi lo gradisce.
La particolarità di questa ricetta sta tutta nel cartoccio,
che concentrerà i profumi del mare e delle erbe aromatiche
che si spanderanno solo al momento dell'apertura.
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