Chissà quante volte avete sentito parlare di sour cream
oppure di crème fraîche sono la stessa cosa: la panna acida!

La panna acida non è facile reperirla nei supermercati
così cercando in rete ho trovato qualcuno che ha trovato
il modo di farsela in casa.

Ed ecco la ricetta:

metti la panna in una ciotolina aggiungi lo yogurt e il
succo di limone, amalgama bene e lascia a temperatura
ambiente per almeno 2 ore.

Oltre che in varie ricette la panna acida è molto
buona con patate al forno, verdure grigliate, pesce,
carne al posto della maionese.

Ingredienti: x 4

1/2 lt panna liquida
1 vasetto di yogurt greco
succo di mezzo limone