Lava bene i broccoletti.

Metti in una grande padella l'olio con l'aglio (che toglierai),
e fai rosolare lentamente.

Aggiungi i broccoletti, rimestali, quando sono un po' appassiti
aggiungi il peperoncino e un bicchiere di vino.

Falli cuocere lentamente e aggiungi altro vino se serve.

A cottura aggiusta di sale, rimestali bene e servili, sia caldi
che freddi.

Ingredienti: x 4

1 Kg.di broccoletti
siciliani
aglio - olio - sale
1 peperoncino
Ottimo vino bianco