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Lava la lattuga.
Poni una padella antiaderente sulla fiamma, versaci un paio di cucchiai
di olio, l'aglio che farai rosolare e poi toglilo.
Aggiungi le acciughe, falle sciogliere a fuoco basso poi aggiungi l'insalata
e falla stufare per 2 o 3 minuti.
Quando è appassita metti i pinoli, le olive nere e il peperoncino.
Fai cuocere a fuoco basso per una decina di minuti o più a tuo gusto e
mescola per amalgamare i sapori.
Aggiusta di sale e servila subito.
Al posto della lattuga romana puoi anche usare la lattuga liscia, la lattuga
Iceberg o la scarola.
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