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In una larga ciotola, metti l'olio, uno spicchio di aglio tagliato
in due e il tartufo grattuggiato.
Lascia insaporire per una mezz'ora.
Nell'acqua dove cuocerai la pasta metti una patata tagliata
sottilissima.
Cuoci e scola la pasta al dente, mettila nella ciotola della
salsa preparata e girala bene.
Servila nei piatti individuali grattuggiandoci sopra altro tartufo
fresco.
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