Separa i tuorli dagli albumi, sbatti i 5 tuorli con lo
zucchero e lo yogurt.
Aggiungi la farina, le mandorle, l'olio, il latte e
mescola bene.

Aggiungi gli albumi montati a neve e la bustina di lievito.
Amalgama tutto, infarina bene lo stampo, versa il
composto ed inforna a 180░ per circa 45 minuti.

Per vedere se Ŕ cotto, prova ad infilare uno stecchino di
legno, quando esce asciutto Ŕ cotto.

Chiudi il forno, attendi 10 minuti prima di sfornarlo.

Lascia raffreddare bene poi capovolgilo in un piatto
da portata.

Ingredienti:

300 gr. farina - 5 uova
200 gr. mandorle macinate
350 zucchero - 250 gr. olio
2 vasetti yogurt
1 bustina lievito per dolci