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Metti a bollire l'acqua per la pasta, cuoci le linguine e scolale molto al dente.
In una padella, con dell’olio, fai appassire una piccola cipolla, sfuma con un po’ di grappa, mescola di continuo, fai evaporare.
Aggiungi della panna da cucina e amalgama il tutto facendo insaporire ancora per qualche minuto. Spegni il fuoco.
Aggiungi il salmone affumicato, tagliato a fette grandi e lo fai amalgamare nella padella della salsa.
Versa anche le linguine nella padella, mescola bene, servi spruzzando ogni piatto di prezzemolo fresco tritato finissimo.
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