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Metti a bollire un po’ d’acqua in un pentolino.
Lava bene i gamberi e bollili qualche minuto.
Scolali e lasciali raffreddare poi sgusciali.
Metti il sesamo in una padella antiaderente, accendi
il fuoco e tostalo per qualche minuto poi salalo.
Gratta con un coltellino il fondo dei porcini e con un foglio
di carta da cucina umido puliscili bene .
Taglia i funghi a metà per il lungo e affettali.
Disponi cosi' il piatto di portata:
al centro i gamberetti e tutto intorno i porcini.
Versa sopra un filo d’olio, il succo di limone,
spolvera col pepe appena macinato, con il sesamo tostato
e il prezzemolo tritato finissimo.
Decora con il prezzemolo intero e servi.
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