In una pentola soffriggi i tocchetti di pancetta
con poco olio e burro,aggiungi il pomodoro e fai
cuocere lentamente per una buona mezz'ora.

Quando il sugo un po' ristretto aggiungi la panna
e per ultimo mezzo bicchiere di vodka, lascia mantecare
per un paio di minuti.

Lessa la pasta, scolala, condiscila con il sughetto
e servi con tanto parmigiano.

Ingredienti: x 4

4 etti pennette rigate
1 confezione di panna
50 gr. pancetta arrotolata
750 gr. pomodoro
parmigiano
vodka - burro
olio e sale