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In una pentola soffriggi i tocchetti
di pancetta con poco olio e burro,
aggiungi il pomodoro e fai cuocere
lentamente per una buona mezz'ora.
Quando il sugo è un po' ristretto,
aggiungi la panna e per ultimo
mezzo bicchiere di vodka, lascia
mantecare per un paio di minuti.
Lessa la pasta, scolala, condiscila
con il sughetto e servi con tanto
parmigiano.
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