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La particolarità di questo torrone è che, a temperatura ambiente, all'interno
è morbido e con il gusto della nutella
Per prepararlo serve solo una buona manualità, il resto lo fa la cioccolata.
Sbuccia le nocciole e tostale in una padella antiaderente, se le hai comprate
già tostate meglio, poi tagliale a metà e mettile da parte.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e mentre aspetti prepara
la terrina di alluminio ed il cucchiaio o la spatola con cui ti aiuterai a spandere il cioccolato.
Versa sul fondo della terrina di alluminio un cucchiaio di cioccolato fondente
e cerca di creare uno strato che abbia uno spessore omogeneo.
La stessa cosa si dovrà fare sulle pareti, stratifica il cioccolato fuso facendoti aiutare
dalla forza di gravità, per un centimetro e mezzo.
Quando hai finito copri con pellicola trasparente e metti la terrina in freezer per 10 minuti.
Metti da parte il cioccolato fondente che ti servirà in seguito e inizia a sciogliere a bagnomaria
il cioccolato bianco, aggiungi anche la nutella fino ad ottenere un miscuglio omogeneo.
Spegni il fuoco, aggiungi le nocciole, amalgama e tira fuori la terrina dal freezer.
Cola il composto ottenuto nella terrina fino a raggiungere il livello delle pareti di cioccolato fondente
cercando di spianare il tutto aiutandoti sempre con il cucchiaio o la spatola.
Poi metti di nuovo in freezer per altri 10 minuti.
Infine prendi il cioccolato fondente che avevi messo da parte e stratifica sulla parte superiore
a chiudere.
Metti di nuovo in freezer per altri 10 minuti e quando il tutto risulterà essere solido
rompi il contenitore di alluminio e tira fuori il torrone.
Si consiglia di tenerlo in frigo avvolto da alluminio o da pellicola trasparente
lontano da fonti di calore, in modo che non si sciolga.
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