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In sicilia questo piatto lo chiamano "caciocavallo all'argentiera".
Fai imbiondire gli spicchi d'aglio in una padella con olio caldo,
poi toglilo.
Taglia il formaggio a fette sottili. Rosolalo per cinque minuti
nell'olio della padella.
Aggiungi il cucchiaio d'aceto, fai evaporare e spolvera i pezzi
di caciocavallo con l'origano.
Copri la padella con un coperchio e lascia sul fuoco ancora
qualche minuto,in attesa che il formaggio si squagli.
Togli dal fuoco e sistema il formaggio su ciascun piatto.
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