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In una larga pentola soffriggi una cipolla con olio evo, aggiungi
i calamari tagliati a rondelle, i capperi, le olive, il prezzemolo, rimesta un attimo sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco, aggiungi acqua fino a coprirli.
Cuoci a fuoco basso per un'ora.
A metà cottura aggiungi le patate tagliate a tocchetti e finisci
di cuocere.
Al posto dei calamari puoi cuocere con lo stesso procedimento
anche le seppie.i calamari tagliati a rondelle, i capperi, le
olive, il prezzemolo, rimesta un attimo sfuma con mezzo
bicchiere di vino bianco, poi aggiungi acqua fino a coprirli.
Cuoci a fuoco basso per un'ora.
A metà cottura aggiungi le patate tagliate a tocchetti e finisci
di cuocere.
Al posto dei calamari puoi cuocere con lo stesso procedimento
anche le seppie.
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