|
|
Impasta gli ingredienti come un normale dolce.
Lavora la pasta ottenuta a lungo, al tatto sarà appiccicosa,
infarinala il minimo indispensabile perchè tu possa maneggiarla.
Fanne una palla, infarina la superfice e lasciala riposare almeno
per 6 ore in un contenitore chiuso ad evitare che si secchi.
Forma tanti cilindretti che taglierai a pezzetti di 2 cm.
Ruotali tra le palme delle mani fino ad ottenere delle palline
che friggerai nello strutto a 170 °.
Scolale su carta assorbente e spolvera di zucchero a velo mentre
sono ancora calde.
|
