In una pentola fai soffriggere olio, prezzemolo e aglio.
Quando l'aglio Ŕ imbiondito toglilo, aggiungi l'acqua, il sale
e porta a bollore.

Unisci il nannato.

Appena riprende a bollire, spegni tutto e servi in piatti fondi
a cui avrai aggiunto alcune gocce di succo di limone che renderÓ
il tutto lattiginoso e leggermente acidulo.

Dei cubetti di pane tostato serviti in ciotolina individuale
completano il piatto.

Ingredienti: x 4

800 gr. di nannato
(bianchetti di pesce o pesce neonato)
prezzemolo
aglio - sale
succo di limone
olio extra vergine