P Palline di riso in brodo - Primi piatti -





Questa ricetta dedicata alle persone che amano molto il riso.

Prepara un brodo di carne, di pollo o vegetale.

Metti a bollire il riso nell'acqua calda salata.

A cottura scolalo, aggiungi il burro, il sale, il pepe e la noce
moscata.

Lascialo freddare bene in frigo.

Prepara delle piccole palline e passale prima nella farina, quindi
nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.

Friggi le palline in padella con olio di semi facendo attenzione a non
farle scurire troppo.

Suddividele nei piatti fondi e versaci il brodo bollente.

Servile rapidamente con altro parmigiano grattuggiato prima che il brodo le sfaldi .

Ingredienti: x 4 = 40 palline

160 gr. riso carnaroli
60 gr. burro
1 uovo
farina - pangrattato
parmigiano
sale - pepe - noce moscata
brodo
o brodo vegetale