Taglia a striscioline la gelatina secca e mettila in ammollo
in mezzo bicchiere di acqua fredda.

Riscalda la panna sul fuoco in un pentolino aggiungendo
il baccello (o l'aroma di vaniglia) e lo zucchero.
Spegni appena arriva a bollore.

Strizza la gelatina con le dita dall'eccesso di acqua ed
uniscila alla panna calda mescolando fin quando non si sia
completamente sciolta.

Immergi il pentolino in acqua fredda e mescola finchč il
composto arriva a temperatura ambiente (pił o meno 5 minuti).

Versa in stampini singoli o uno stampo unico.

Fai raffreddare in frigorifero per almeno tre ore.

Servi al naturale oppure aggiungi caramello, cioccolato fuso
o frutti di bosco.

Per fondere il cioccolato metti in un pentolino 2 cucchiai
di latte e mezzo quadrato di cioccolato fondente.
Porta ad ebollizione poi lascia raffreddare a versalo
sulla panna cotta.

Ingredienti: x 2

250 gr. panna freschissima
2 cucchiai di zucchero
un baccello di vaniglia
o 1 bustina di aroma alla vaniglia
un foglio sottile di gelatina di pesce

x una versione pił light:
125gr. panna e 125gr. latte