---> Penne e piselli - primi piatti




In una larga padella metti il burro con la cipolla tagliata sottile,
la pancetta tagliata a dadini e fai rosolare, aggiungi i piselli
con un goccino d'acqua e il sale, lascia cuocere.

A cottura dei piselli aggiungici la fontina tagliata a dadini
e la panna, fai sciogliere il formaggio, amalgama e chiudi.

Lessa la pasta al dente, uniscila nella padella del condimento,
mescola pepa e servi subito con un po' di parmigiano reggiano.

Ingredienti: x 4

4 etti penne
burro
50 gr.pancetta o bacon
1 cipollina piccola
200 gr. piselli
60 gr. Fontina o asiago
pepe, sale
panna
parmigiano