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Fai seccare bene i peperoncini mettendoli in un cesto
al sole, rimestali tutti i giorni e rientrali tutte le sere.
(Ci vorranno una quindicina di giorni).
Spezzettali con un coltello poi frullali e mettili in
una bottiglia aggiungendo olio E.V.O. fino a che
il suo livello superi di due volte lo strato dei
peperoncini.
Agita tutti i giorni per un paio di settimane.
Si usa a gocce perché è molto piccante.
Alcuni lo chiamano olio del diavolo.
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