|
|
Lava e taglia a pezzi i polpi, lessali 5 minuti in poca acqua,
tieni da parte il brodetto.
In una casseruola metti l'olio, i polpi, le patate tagliate a
tocchetti, i pomodori, le cipolle, il peperoncino e un trito
di aglio e prezzemolo.
Rosola il tutto poi annaffia di vino e brodetto.
Fai cuocere per un'ora a fuoco basso.
Servi guarnendo di prezzemolo tritato al momento.
|
