|
|
Taglia la carne e il peperone a dadini di circa 2 cm di lato.
Condisci la carne di vitello ed il capocollo con olio,
poco sale, pepe e timo. Lascia insaporire un paio d'ore.
Prepara gli spiedini alternando un pezzetto di peperone,
vitello, maiale, peperone ed ancora salsiccia, vitello, peperone
e via di seguito finendo con il peperone.
Nel frattempo lessa il riso al dente ed i pisellini.
Scola il riso, condiscilo con olio buono e poco pepe,
mescolaci i pisellini e il mais.
Lava l'insalata, scolala bene e condiscila con olio,
sale e poco aceto.
Lava il pomodoro e dopo averlo tagliato a fette condiscilo
con sale e olio.
Taglia le patate come pių ti aggrada e friggile in olio
bollente.
Cuoci gli spiedini per 15 minuti su un barbeque o una griglia
spennellandoli spesso con la loro stessa marinata.
Ora che tutto č pronto prendi un grande piatto ovale o
tondo, metti giro giro il riso, le patate, l'insalata, una
fetta di pomodoro ed al centro gli spiedini.
|
