Pulisci le triglie dalle squame, dalle pinne, dalle
interiora e sciacquale velocemente.

Taglia ogni foglio di alluminio 20 x 20 cm. circa
per farne 4 cartocci.

Al centro di ogni foglio adagia 4 triglie condendole con
olio, pezzettino di aglio, prezzemolo e sale.

Chiudi poi i fogli di alluminio accartocciandone i lembi
fino ad ottenere 4 contenitori quasi stagni.

Accendi il forno e porta la temperatura a 200░ C.

Adagia i 4 cartocci sulla teglia e fai cuocere per 15
minuti.

Servi il cartoccio chiuso accompagnato dal limone per
chi lo gradisce.

La particolaritÓ di questa ricetta sta tutta nel cartoccio,
che concentrerÓ i profumi del mare e delle erbe aromatiche
che si spanderanno solo al momento dell'apertura.

Ingredienti: x 4

16 Triglie di scoglio
oppure 8 orate
olio - aglio - sale
prezzemolo
limoni