Apri le ostriche con il coltellino apposito
(v. tecnica)

Dopo averle aperte tutte mettine 6 in ogni piatto
individuale alternandole con fette di limone.

Portale in tavola guarnendole con foglioline
di prezzemolo, oppure se si Ŕ in piena estate
servile su un lettino di ghiaccio tritato.

Ingredienti: x 4

24 ostriche freschissime
tanti limoni