Di seguito gli interventi pubblicati in questa sezione, in ordine cronologico.

Di Piton (del 22/01/2008 @ 16:15:57, in Arti e Mestieri,  7100 lettori)
Su uno degli ultimi numeri di Scientific American nella rubrica "pentole e provette" c'era un articolo molto interessante circa gli alginati ed il loro uso in cucina.

Gli alginati sono degli strani zuccheri che, sciolti in qualsiasi brodo, quando immersi in un bagno basico formano una specie di pellicina che richiudendosi su se stessa, separa l'interno dall'esterno.

Con questo metodo si possono ottenere perle di qualsiasi brodo che, con un po' di fantasia, permette la realizzazione di piatti molto sofisticati.

In rete non ci sono molte informazioni.

Cercando dettagli e fornitori ci siamo imbattuti in un sito di cucina straordinario dove, il piatto che ci ha più colpito è chiamato "l'altra luna di Valencia".




...

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Di Piton (del 05/01/2008 @ 19:17:18, in Arti e Mestieri,  9325 lettori)
L'ultimo panettone che abbiamo sfornato stamani è venuto eccellente.

Provando alternativamente un panettone classico prodotto da un marchio rinomato e quello fatto in casa, quest'ultimo vince alla grande.

Le considerazioni chimico-fisiche di cui è figlio sono le seguenti: ...

Continua...

 
Di Piton (del 09/12/2007 @ 23:04:24, in Arti e Mestieri,  3084 lettori)
Dei primi tre esperimenti non ci sono prove fotografiche, ed è meglio.

Al quarto tentativo la cosa è venuta appena accettabile,




la stiamo ancora mangiando quindi è risultata mangiabile, almeno.

Al quinto abbiamo toccato con mano ...

Continua...

 
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20/09/2020 @ 10:22:49
Di Piton
Buon pomeriggioComplimenti per la chiarezza e amore con cui donate i vostri saperi!!Devo potare ulivi che da pi¨ di 10 anni non ricevono cure e questi crescono su stretti...
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Di Linda
@Massimo - Purtroppo il silicone acetico non si diluisce in acqua.Potresti provare con la benzina avio e vedere che effetto fa sul polistirolo.Magari dai prima una mano d...
11/06/2020 @ 10:49:29
Di Piton
Salve, devo realizzare un fondo 3D per acquario, la struttura Ŕ in polistirolo, e volevo usare il silicone nero per verniciarla, la domanda Ŕ, se diluisco il silicone con...
08/06/2020 @ 17:40:11
Di Massimo
smackdown live
11/05/2020 @ 03:14:23
Di Jung
Slovak Speaking Legal Assistant Jobs
17/04/2020 @ 02:50:42
Di Stanton
@Valerio - Prova a diluire il silicone con la benzina avio che vendono come smacchiatore.Temo che la trielina sciolga il PLA.La diluizione non influisce sull'elasticitÓ d...
12/04/2020 @ 15:53:00
Di Piton



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